01 Mars 2012

La Biodynamie en 35 questions

Antoine Lepetit - De la Bigne a publié " La Biodynamie en 35 questions" aux éditions de La Pierre Ronde: www.lapierreronde.com (Mars 2012), livre qui est une introduction à la Biodynamie à l'usage des amateurs de vin.

Polytechnicien reconverti à la viticulture, l'auteur est également ingénieur agronome et oenologue. Antoine Lepetit- de la Bigne a l'originalité de porter un triple regard.
Celui d'un homme qui a été formé à la rigueur scientifique, en premier lieu. Celui d'un dégustateur amoureux du vin, ensuite. Celui d'un vigneron praticien de la Biodynamie, enfin.

" Les vins en Biodynamie sont-ils meilleurs que les autres ? La Biodynamie est-elle scientifique ? Quelle est la différence entre Bio et Biodynamie ? Voici autant de questions que de nombreux amateurs de vin se posent aujourd'hui. Car la Biodynamie se diffuse dans les vignobles comme une trainée de poudre, mais reste souvent obscure pour celui qui n'est pas initié.
Ce livre aborde avec clarté et simplicité tout ce qu'il faut savoir à son sujet.


Actualités

Suivez régulièrement la vie du Domaine en vous inscrivant à la newsletter