14 Juin 2021

LES SOLS ET SOUS SOLS DES GRANDS CRUS EXPLIQUES EN VIDEO

La part de mystère que recèle la traduction de nos terroirs dans nos vins ne doit pas nous empêcher de rechercher une compréhension plus fine et plus scientifique de ce qui les constitue et en particulier nos sols et nos sous-sols.

C'est ce que nous avons cherché à comprendre grâce au travail passionné et passionnant de Françoise Vannier, géologue et de son associé Emmanuel Chevigny, pédologue, au service des viticulteurs. Nous avons, grâce à eux, cartographié la composition géo-pédologique des parcelles du Domaine Leflaive.

Nous en avons tiré une série de 3 vidéos pédagogiques. Françoise Vannier nous explique la géographie des parcelles ainsi que la composition des sous-sols. Sylvain Pellegrinelli, chef de culture, explique comment il utilise ces informations en viticulture. Pierre Vincent conclut en expliquant comment les vins retranscrivent à la fois l'endroit dont ils sont issus et aussi le soin que l'équipe de vignerons du Domaine a mis à conduire ses vignes.


Vidéo Analyse des Terroirs - Chevalier-Montrachet
https://www.youtube.com/watch?v=haeEGo7aOlg

Vidéo Analyse des Terroirs - Bâtard-Montrachet

https://www.youtube.com/watch?v=AObODxmitpc

Vidéo Analyse des Terroirs - Chevalier-Montrachet

https://www.youtube.com/watch?v=9yDol2-t_c8 




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