Millésimes

  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011
  • 2011
  • 2010
  • 2009
  • 2008
  • 2007
  • 2007
  • 2006
  • 2005
  • 2004
  • 2003
  • 2002
  • 2001
  • 2000

Millésime 2012

Après un début d'hiver doux, celui-ci pointa son nez pendant 3 jours à la mi-janvier, avant de se montrer majestueux.
Les 15 premiers jours de février sont froids, glaciaux, entre -15°C et -4°C.

Puis l'hiver s'en est allé, laissant place au printemps ; c'est ainsi que le mois de mars, sec et doux, a vu en son terme apparaître les premiers bourgeons.
Nous pensions alors de nouveau à un millésime précoce, fort des récentes expériences des millésimes 2011 et 2007. C'était sans compter sur les pluies froides d'avril qui stoppèrent la pousse de la vigne. Elle reprit au mois de mai, retrouvant un cycle un peu plus normal, mais toujours avec de l'avance.
La floraison a débuté les derniers jours de mai, pleine fleur le 5 juin, mais s'éternisera jusqu'après le 20 juin. La fleur, fragile, ayant dû faire face aux mauvaises conditions climatiques, nous offre des baies millerandées et de la coulure.
Fin juin, la hausse soudaine des températures nous apporte les orages et la grêle (30 juin).
Le mois de juillet est de la même lignée avec de l'humidité.
Le vignoble est de nouveau touché par la grêle le 1er août.
Ensuite, le soleil brille et permet aux raisins une bonne maturité phénolique avec un niveau de sucre moins élevé que ces dernières années.
Nous commençons les vendanges le 14 septembre : les moûts sont bien équilibrés et présentent un très bon niveau d'acidité.
Nous accompagnons les vins durant leur élevage, ils conservent une belle acidité et mettent en avant une extraordinaire minéralité.
Malgré une production globale du domaine diminuée de moitié, les vins laissent apparaître de nombreuses qualités : minéralité, équilibre, finesse, précision, tension, énergie... un très grand millésime.

Vous pourrez les apprécier au plus tôt :

Bourgogne Blanc à partir de 2014
Puligny-Montrachet
Et Premiers Crus à partir de 2016
Grands Crus à partir de 2017
Montrachet à partir de 2020

  • Années 2000
  • Années 1990
  • Années 1980
  • Anciens Millésimes
Suivez régulièrement la vie du Domaine en vous inscrivant à la newsletter